Bokashi-kompostering er en anerkendt metode til at håndtere organisk affald indendørs. Den er baseret på fermentering under lufttætte forhold samt brugen af særlige mikroorganismer (EM). Under processen dannes ikke kun en fermenteret masse (ofte kaldet “bokashi-kage”), men også en væske – Bokashi-væsken eller Bokashi-juice. Her får du et samlet overblik over, hvad denne væske indeholder, hvordan den bruges, og hvordan du kan opbevare den, hvis du får mere, end du kan anvende på én gang.

HVAD ER BOKASHI-VÆSKE?
Bokashi-væske, også kaldet Bokashi-juice, opstår som et biprodukt, når organisk affald fermenterer i en Bokashi-beholder. Den er kendetegnet ved en høj koncentration af næringsstoffer, en lav pH-værdi samt et stort indhold af mikroorganismer (bl.a. enzymer, naturlige antistoffer og antioxidanter). Takket være tyngdekraften samler væsken sig i bunden af beholderen og kan tappes via en hane, hvis din kompostspand er designet til det.

SÅDAN BRUGER DU BOKASHI-VÆSKE

1. Rense afløb
Når du bruger Bokashi-væsken til at rense afløb, hælder du den ufortyndet ned i køkken- eller badeværelsesafløb. Mikroorganismerne nedbryder fedt og sæberester, hvilket mindsker lugt og forebygger propper.

2. Gødning til planter
Vil du i stedet bruge Bokashi-væsken som næring til planter, skal den altid fortyndes med vand for at undgå skader på rødderne. Fortyndingsforholdet afhænger af, hvor ofte du vander:
Vand én gang om ugen eller sjældnere: 1:100 (1 del Bokashi-væske til 100 dele vand)
Vand flere gange om ugen: 1:200 (1 del Bokashi-væske til 200 dele vand)
Herefter kan du blot vande dine potteplanter, altankasser eller bede med blandingen.

HVAD INDEHOLDER BOKASHI-VÆSKE?
Den fermenterede væske er fuld af værdifulde stoffer, herunder enzymer, naturlige antistoffer og antioxidanter. Når den er korrekt fortyndet, giver den dine planter adgang til vigtige næringsstoffer og bidrager til en mere robust vækst.

HVOR MEGET BOKASHI-VÆSKE PRODUCERES?
Mængden af væske afhænger af, hvilken type madrester du lægger i beholderen, samt hvor fint de er skåret. Meget vandholdigt affald (f.eks. frugt og grønt) giver typisk mere væske, mens tørt affald (brød, ris, kornprodukter) danner mindre.

HVORDAN OPBEVARER DU BOKASHI-VÆSKE?
Selvom det bedste er at bruge Bokashi-væsken med det samme, kan du godt gemme den, hvis du får mere, end du har brug for på én gang. Følg disse grundlæggende trin for at forlænge holdbarheden op til cirka en måned:
Vælg en lufttæt beholder, f.eks. en plastflaske eller en dåse, og fyld den helt op, så der er mindst muligt luft indeni.
Opbevar beholderen et køligt og mørkt sted.
Hold øje med lugt og eventuel skimmel. Kommer der en meget dårlig lugt eller skimmel i farver ud over hvid, bør du kassere væsken. Er der kun lidt hvid skimmel i toppen, kan du ofte blot fjerne den og stadig bruge væsken.