Compost er den bedste løsning, hvis du vil skabe aktiv jord, og derfor spiller ICAW (International Compost Awareness Week) en vigtig rolle. Ikke alle ved, at den første hele uge i maj (søndag til lørdag) traditionelt er afsat til at sætte ekstra fokus på kompostering i internationale fællesskaber. I år (1.-7. maj 2022) er der igen mange, der lægger en ekstra indsats i at udbrede kendskabet til, hvor effektivt det er at omdanne vores madrester og andet organisk affald til værdifuld kompost.
Når vi lader naturen omdanne madrester til en næringsrig jordforbedring kendt som kompost, tilfører vi jorden ekstra liv. Belønningen er sundere planter og rigere udbytte, hvad end du dyrker grøntsager, krydderurter eller blomster.

AKTIV JORD OG BOKASHI-KOMPOSTERING
Som du måske ved, findes der flere forskellige metoder til kompostering. Mens alle metoderne kan være effektive til håndtering af organisk affald, skiller bokashi-metoden sig ud. Strengt taget er det ikke “kompostering”, men en fermenteringsproces under lufttætte forhold. Den frigiver omkring 27 gange* mindre CO₂ end traditionel kompostering og er desuden mindre følsom over for eksterne faktorer. Bokashi-fermentering er også den mest praktiske løsning til indendørs brug, hvilket vi hos Skaza gerne slår et slag for – ikke kun i forbindelse med ICAW, men hele året rundt.
Herunder kan du se, hvor nemt det er at skabe aktiv jord ved at bruge en ordentlig bokashi-beholder til korrekt opsamling af organisk affald.

SÅDAN FÅR DU AKTIV JORD MED BOKASHI-FERMENTERET MASSE
Bokashi-fermentering går hurtigere end traditionel kompostering, fordi du arbejder med effektive mikroorganismer (EM) og lufttætte betingelser. Typisk tager det cirka to uger at omdanne køkkenaffald til fermenteret bokashi-masse i en bokashi-beholder. Denne masse, også kaldet “bokashi-kage”, kan du bruge på flere måder for at skabe aktiv jord. De tre mest populære metoder er:
Grav den fermenterede bokashi-masse ned i haven.
Tilføj bokashi-kagen i en traditionel kompostbunke.
Bland den fermenterede masse med jord i en stor krukke eller balje.
Lad os se nærmere på disse tre brugsmuligheder:

1. Grav fermenteret bokashi-masse ned i haven
Når du graver bokashi-kagen ned i din havejord, nedbrydes den og bliver til næringsrig kompost. Denne mulighed er ideel for dem, der har en have. Grav et hul, læg din bokashi-masse derned og dæk den med minimum 15 cm jord. På 2-6 uger er massen omdannet til kompost og tilfører jorden ekstra næring.

2. Tilføj bokashi-kagen i en traditionel kompostbunke
Hvis du også har en traditionel kompostbunke, kan du blande bokashi-massen i bunken. Dæk den derefter med fx halm, savsmuld eller lignende og vend bunken en gang imellem. Efter cirka 6 måneder er komposten klar til brug.

3. Bland den fermenterede masse med jord i en stor krukke
En tredje løsning, som især er velegnet for byboere, er at bruge en stor krukke eller balje. Fyld den nederste tredjedel af krukken med bokashi-masse, og dæk derefter med endnu en tredjedel jord, som du blander godt med bokashi’en. Afslut med et toplag af jord. Vent mindst 14 dage, før du planter i krukken, så massen kan nå at omdanne sig til en jordblanding, der er klar til at nære planternes rødder.
Du kan se et eksempel på, hvor enkelt det er, i videoen nedenfor, hvor en tilfreds Bokashi Organko 1-bruger tilføjer sin fermenterede masse i et højbed.

AFSLUTTENDE BEMÆRKNINGER
Vi opfordrer dig til at bruge denne ICAW som anledning til at gøre ekstra brug af bokashi-metoden. Ved at benytte én af de nævnte måder at anvende den fermenterede masse på, tilføres jorden en stor mængde næringsstoffer og gavnlige mikroorganismer. Det giver aktiv jord, hvor planterne bedre kan optage næring, og hvor rødderne beskyttes af et naturligt mikrobielt miljø.
Det er afgørende, at du først indsamler dit organiske affald korrekt og sikrer, at bokashi-processen kører, som den skal. Først derefter kan du bruge bokashi-massen til at skabe aktiv jord. For at lære mere om de tre faser – “Indsamling”, “Fermentering” og “Brug” – kan du overveje at tilmelde dig Bokashi Academy. Her får du også tips til at få mest muligt ud af #bokashiloop.